10月10日，受MBA学院管理案例研究中心邀请，康师傅控股公司华中区董事长张百清、台湾实践大学李庆芳副教授、施马洋酒有限公司中国华北地区前总经理、台湾实践大学EMBA张元珍老师与MBA、EMBA学员、专业教师、研究生一起分享了下康师傅的危机公关策略。
施马洋酒有限公司中国华北地区前总经理、台湾实践大学EMBA张元珍老师首先结合自身工作经历，跟大家分享了她亲身经历的一场危机处理。在播放了一段康师傅公司的企业宣传视频后，张百清董事长向师生们详细介绍了康师傅发展历程和目前的运营情况。李庆芳副教授则发挥质化研究特长，基于康师傅的资料，通过思维导图通过现象，铺陈故事，发现意义，进行反思。
1992年，康师傅控股公司卖出第一桶面，成是最早到大陆投资的台资企业之一，经过20多年的发展，康师傅在大陆早已成为家喻户晓的经典品牌，已成为百姓生活中的一部分。
然而从2010年开始，康师傅连续受到网络不实信息冲击，企业形象和市场信誉受损。但是康师傅始终坚持行业和谐、自律相处、共同发展的市场理念，坚守以和为贵的包容精神，不打口水战，坚持落实食安优先的口味战，以柔克刚，从食安落实、口味研发、渠道精耕、产销管理等方面坚持创新和转变，力求向广大的消费者负责。
面对危机公关，康师傅坚持冷静淡定的应对态度：由总部公关、法务、品保单位组成危机应对小组，向主管部门进行不定期汇报；通过相关协会，向主流媒体发布质量报告，并且主动邀请主流媒体和消费者代表到工厂参观座谈，主动接受各方监督。
做人要诚信，做事要务实。作为一个责任企业，康师傅的经营理念就是诚信、务实、创新。张百清董事长介绍说民以食为天，康师傅始终将食品安全放在第一位，以方便面来说，原材料只用自己所知道的东西，绝对不含添加剂和地沟油。方便面、茶饮料、各类糕点，康师傅所经营的产品都是实实在在的。说到口味的多样和创新，张百清董事长表示，康师傅在过去几年来，在方便面的口味上不断创新，通过实地考察、亲口品尝来捕捉当地的饮食流行趋势，研究不同地区的口味差异，结合了中外饮食文化，做了很多地方口味的产品。
除了口味创新外，营销管理也在不断进步。在销售渠道方面，康师傅将中国市场分为东北、华北、西北、华东、华中、西南、华南7个部分坚持产销物流的精准管理，公司会根据不同地域口味特点来制定适合的战略规划，不同区域在口味和销售数量上均有差别，以满足不同地区消费群体的喜好。
5年过去了，康师傅凭借着自己务实、负责的企业精神，成功将危机转化为转机。获得了政府的认同，消费者的支持，并赢得了社会主流舆论的共识。张百清董事长特别自豪的表示康师傅近5年的营业成绩仍保持着正能量的成长，同时得到国际食品企业的认可。2012年，康师傅正式与百事可乐中国区成为战略联盟，全面负责百事可乐的生产、销售及品牌运作。2013年，康师傅的营业额首次突破109亿美金。2014年，康师傅成为上海迪斯尼主题乐园的主要赞助企业。2015年，康师傅与美国星巴克咖啡集团合作，成为星巴克中国区的商品产销合作指定伙伴，管理和运行星巴克店面外的销售渠道。
5年来，康师傅的发展印证了消费者对产品的信赖和信心。最后，张百清董事长表示，康师傅要坚持与时俱进，主动与消费者进行沟通和交流，与中国经济一同成长和发展。
