2024年6月22日上午，中南财经政法大学2023级MBA周末1班、周末2班、周末3班，三个班级学员一同前往周黑鸭集团工厂开展移动课堂活动。同行参访的老师有杜鹏教授、孙洪庆副教授、张世如副教授、高晓溪副教授、MBA中心副主任熊敏老师、MBA中心班主任黄文鑫老师、丁怡老师、任静老师。
同学们深入地走进武汉本土企业，了解周黑鸭的企业文化、发展历程以及行业领先的生产工艺，聆听周黑鸭创始人周富裕先生分享的创业经历和企企业管理经验，为同学们提供宝贵的实践学习机会。
周黑鸭国际控股有限公司，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。“没滋味就吃周黑鸭”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标。周黑鸭相信，可口、卫生、方便的产品，能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验。
活动开始，由周黑鸭的工作人员带领同学们参观了周黑鸭智趣馆，这里展示了周黑鸭的企业文化、发展历程、原辅料使用标准、信息化建设、企业资质等内容。通过参观，让同学们对周黑鸭的品牌理念和社会主义核心价值观有了更深入的了解，同时也对企业的严格标准和质量把控有了直观的认识。
紧接着，同学们有幸进入了生产车间通道，了解了周黑鸭产品的制作过程。从原材料的精心挑选到生产工艺的精湛运用，包括原料化冻、卤制用水处理工序、加工冷却、车间地沟不锈钢选材级别、车间工作人员消毒频率等，每一个环节都彰显着周黑鸭对品质的执着追求。这种对细节的极致把控，让同学们深刻领悟到了卓越企业的核心竞争力所在。
在参观过程中，同学们还有机会体验穿着车间工作人员的工作服，亲身感受了周黑鸭的工作环境和氛围。这一独特的体验让同学们更加深入地了解了企业的运作模式，也增强了对周黑鸭品牌的认同感。
此外，同学们还品尝了周黑鸭的各类产品，丰富的种类让大家赞不绝口，对周黑鸭的产品有了更直观的感受，也对企业的研发能力和市场竞争力有了更深刻的认识。
最后，由周黑鸭创始人周富裕先生与同学们分享了他的创业心路历程和企业管理经验。他强调了创新、品质和团队合作的重要性，并表示周黑鸭一直致力于提供高品质、安全、美味的食品，通过不断创新和优化生产流程，确保产品的口感和品质始终如一，并鼓励同学们在未来的职业生涯中不断追求卓越。如同周黑鸭的祖训所述：“经营企业，逐利则败；逐产品精进，则得人心。管理逐身先则得拥护，逐放逸则失爱戴。”周富裕先生的分享引发了同学们的深入思考，现场互动热烈，思想的火花在交流中迸发。
愉快的时光总是飞速而逝，随着同学们在周黑鸭食堂享用了美味的午餐，亲身体验了周黑鸭的员工福利和企业文化，本次移动课堂活动就圆满结束了。此次参访不仅让同学们在学术理论与实践经验之间架起了一座桥梁，还提供了一个与成功企业家面对面交流的宝贵机会，不仅丰富了同学们的实践经验，更激发了追求卓越的热情。未来，我们将带着从周黑鸭汲取的智慧和灵感，为各自的领域注入新的活力。
